Surto de botulismo na Bahia: mortes ligadas ao consumo de mortadela e os riscos da doença

Duas pessoas perderam a vida e outras quatro foram diagnosticadas com botulismo na região norte da Bahia.

Um surto de botulismo foi identificado na Bahia, resultando em duas mortes confirmadas na última semana. Ao todo, seis casos foram registrados em quatro cidades da região norte do estado: Campo Formoso, Senhor do Bonfim, Ribeira do Pombal e Cícero Dantas.

O botulismo é uma doença rara, grave e não contagiosa, caracterizada por sua alta letalidade. Ela é causada por uma toxina potente produzida pela bactéria Clostridium botulinum.

Dos seis pacientes diagnosticados, quatro consumiram mortadela de frango no dia anterior ao surgimento dos sintomas. A marca do produto ainda não foi divulgada, e a Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab) está investigando se há ligação entre o alimento e o surto.

Os dois primeiros casos foram relatados em 17 de setembro, na cidade de Campo Formoso, e o mais recente em 25 de setembro, em Cícero Dantas. Segundo a Sesab, o número de casos deste ano já ultrapassa o total registrado em 2023.

A infectologista Clarissa Cerqueira, em entrevista à TV Bahia, explicou que o número de casos foge ao padrão esperado, o que caracteriza a situação como um surto. Ela também comentou a possível associação entre os casos e o consumo de mortadela de frango.

De acordo com a infectologista Clarissa Cerqueira, o botulismo provoca uma paralisia muscular progressiva, começando pela face e olhos. Os primeiros sintomas incluem:

- Visão turva;

- Queda das pálpebras;

- Flacidez muscular no rosto;

- Dificuldade para engolir.

Ela explica que a paralisia continua avançando para os músculos inferiores, podendo atingir o pulmão e causar insuficiência respiratória. Nesse estágio, o paciente perde a capacidade de respirar de forma autônoma e precisa de ventilação mecânica em uma UTI para sobreviver.

O que é o botulismo?

O botulismo é uma doença grave causada pela toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. A infecção ocorre pela ingestão de alimentos contaminados ou por ferimentos. Mesmo pequenas quantidades da toxina podem causar intoxicação grave rapidamente.

A toxina afeta o controle motor, levando a complicações que podem ser fatais, como insuficiência respiratória, que é a principal causa de morte em casos de botulismo. Outras complicações incluem:

- Dificuldade para falar;

- Dificuldade para engolir;

- Fraqueza prolongada;

- Fadiga;

- Pneumonia por aspiração;

- Infecções e outros problemas no sistema nervoso.

O botulismo é considerado uma emergência médica e de saúde pública, uma vez que todas as suas formas podem ser fatais se não tratadas adequadamente. No Brasil, a maioria dos casos notificados está associada à ingestão de alimentos contaminados.